Il Mercato dei produttori sabato 22 a Monticello
MONTICELLO BRIANZA - Il Consorzio Brianteo Villa Greppi, Slow Food di Lecco e di Monza Brianza annunciano che sabato 22 giugno si terrà il primo incontro del Mercato dei produttori. L'iniziativa nasce dalle precedenti esperienze di mercati contadini delle due condotte e vuol essere il primo passo di avvicinamento verso quelli che sono i Mercati della terra Slow food, mercati in cui i produttori locali presentano prodotti di qualità direttamente ai consumatori, a prezzi giusti e garantendo metodi di produzione sostenibili per l'ambiente. Inoltre, preservano la cultura alimentare delle comunità locali e contribuiscono a difendere la biodiversità.
Il mercato vuole valorizzare in particolare i piccoli agricoltori e i produttori artigianali, quelli che fanno più fatica a confrontarsi con il circuito della grande distribuzione, ma la cui dimensione aziendale spesso permette di presentare prodotti di qualità. Con le scelte del consumatore, si può influire in maniera decisiva sulla maniera in cui il cibo è coltivato e prodotto. Per evidenziare questo concetto, Slow Food ha coniato il termine co-produttore, un consumatore che va oltre un ruolo passivo e che si interessa a quanti producono il suo cibo, al modo in cui ha luogo questo processo, ai problemi dei produttori. Sostenendo attivamente questi ultimi, si diventa parte del processo di produzione.
L'appuntamento è come detto per la mattina di sabato 22 (ore 8.30-13.30) presso la location di Villa Greppi di Monticello Brianza.
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