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| polpettine di formaggio |
Ingredienti
per 4 persone
150 g di formaggio grana grattugiato
150 g pecorino dolce grattugiato
3 uova
Pangrattato q.b.
Prezzemolo q.b.
Olio di semi di girasole per la frittura q.b.
Preparazione
- Unite al formaggio, le uova e il prezzemolo.
- In base al composto ottenuto aggiungete il pangrattato, finché il composto risulti omogeneo e modellabile.
- Formate delle polpette e friggetele in olio di semi di girasole. Le polpette devono essere coperte dall’olio in modo che durante la cottura si girino da sole dorandosi al punto giusto.
- Scolatele e fatele riposare su carta assorbente.
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